- Realización de mise-en-place.
- Revisar e informar a jefatura sobre stock de productos.
- Control de mermas y materias primas.
- Organización de mercadería.
- Reposición de líneas.
- Aseo de zonas de cocina.
- Montaje de platos y entrega de insumos.
- Cocción de productos calientes.
- Elaboración de platos fríos y calientes
- Limpieza de equipos de cocina.
- Entrega de platos terminados.
- Efectuar montaje de Buffett.
- Estar atento a la ejecución correcta de los pedidos por comanda.
- Realización de check-list de mise en place.
- Control de etiquetados y FIFO.
- Traspasos de turnos a sus pares.
- Conocimiento de carta y funcionalidad de las areas de cocina.
- Informar y colaborar con la enseñanza del personal nuevo.